Šonedēļ Zemgales reģiona Kompetenču attīstības centrs (ZRKAC) sadarbībā ar pilsētas restorānu “Central Cafe” aizvadīja izglītojošu izbraukuma meistarklasi “Veselīga un maciņam draudzīga ēdienkarte: gatavojam ar šefpavāru”. Pasākuma gaitā sociālā pakalpojumu centra “Taka” grupu dzīvokļu klienti stiprināja patstāvīgai dzīvei nepieciešamās prasmes ikdienas uztura plānošanā un veselīgas maltītes pagatavošanā.

Pieaugušo izglītība ir būtisks instruments dzīves kvalitātei nozīmīgu prasmju pilnveidē, un šoreiz meistarklases formā tas sniedza iespēju sociālā centra “Taka” klientiem attīstīt iemaņas veselīga un ekonomiska uztura plānošanā un pagatavošanā. 

Pasākuma ieskaņā dalībnieki izzināja veselīga uztura pamatprincipus un nostiprināja iegūtās zināšanas, spēles formātā saliekot savu pusdienu šķīvja piemēru. Speciālisti rūpīgi sekoja līdzi dalībnieku izvēlēm, rosinot pievērst uzmanību ne tikai veselīgai, bet arī sabalansētai maltītei – ar olbaltumvielu, ogļhidrātu, šķiedrvielu un tauku proporcijām vienā ēdienreizē.

Turpinājumā kopā ar “Central Cafe” saimnieku un šefpavāru Sergeju Markovu grupu dzīvokļu klienti devās pagatavot vienkāršas, gardas un uzturvielām bagātas receptes. Šoreiz ēdienkartē akcentēti produkti no ES pārtikas pakas groza, iedrošinot atklāt maciņam draudzīgus produktus jaunās kombinācijās. Šefpavārs dalījās ar ēdiena gatavošanas padomiem, rosināja dalībniekus nebaidīties eksperimentēt un ar dažādu recepšu piemēriem apliecināja, ka gardēžu cienīga maltīte var būt gan ātri un vienkārši pagatavojama, gan maciņam draudzīga.

Meistarklases noslēgumā klienti baudīja gardas pašgatavotās pusdienas – svaigos salātus, makaroni ar gaļu, šķelto zirņu biezeni, bukstiņputru ar vītinātu gaļu un auzu cepumus no četru graudu pārslām.

Sociālā pakalpojumu centra “Taka” grupu dzīvokļu vadītāja Lidija Vatčenko norāda, ka sociālās atstumtības riskam pakļautajām personām ir vērtīgi saņemt pielāgotu izglītības atbalstu, kas veicina viņu patstāvību ikdienas dzīvē. Turklāt praktiskā darbošanās sniedz arī socializēšanās pieredzi, iedvesmu pielietot iegūtās zināšanas un stiprina motivāciju turpmākai prasmju attīstībai.

Paldies @CentralCafeJelgava par atsaucību un ieguldījumu sociālajā iniciatīvā, kā arī centram “Taka” par viesmīlīgo uzņemšanu savās mājās.